Ajvar Comic

Ajvar | 48 Seiten | 2025 | Melisa Muhtari

Ajvar – die Spezialität aus der Balkanküche wird traditionell im Herbst, in grossen Mengen und im Freien zubereitet. Das Selbermachen von Ajvar hat Tradition und ist ein kollektives Ereignis: Familie, Freunde und Nachbaren packen mit an. In diesem Comic dreht sich alles um die rote Paste. Man erfährt darin nicht nur Wissenswertes über die Kunst des Ajvar-Machens, sondern auch über Herkunft und Bedeutung dieser Spezialität. Eingebettet wird das alles in das Spannungsfeld, in dem sich die Balkan-Diaspora in der Schweiz bewegt. Zu dieser zählt auch die Autorin, die jedes Jahr im Herbst ein kollektives Ajvar-Kochevent in Zürich durchführt. Mehr dazu erfährst du auf www.ajvarvomhof.ch.